１月22日(木)､辻調理師専門学校より榊先生・中山先生・谷先生を招聘して､西洋料理の実習をおこないました。なにわ伝統野菜を複数種用いた､地産地消メニューです。

自分たちで作ったベシャメルソースが､自分たちの手で「豚肉のステーキグラタン」になっていくのを見て､生徒も楽しそうでした。 完成した逸品を皆おいしそうに頬張っていました。

他にも､飾り切りやキャベツのせん切りテストに向けての見本を披露していただいたり､バゲットをちぎって食べる理由など､食品についての多くの知識をお伝えいただいたりと､大変深い実習となりました。

講義の最後には｢進路を見据え､何事も主体的に取り組むように｣とのありがたいお言葉も頂きました。

ご来校いただいた辻調理師専門学校の先生方､本当にありがとうございました。