２年選択科目「フードデザイン」の授業で､本格的な調理実習が始まりました。

５月１日(木)は､みたらし団子を題材に、米粉の種類の違いによる食感の比較実験をおこないました。

５月29日(木)は､『春の和風献立』を題材に､一汁二菜の献立を調理しました。

始まる前はたくさんの献立を作りきれるかどうか不安そうにしていましたが、いざ作り始めるとスムーズに調理していました。最後の流しの拭き上げもばっちり！

感想には､「苦手な食べ物があったが、美味しく食べられた」「協力して作りあげた料理の味は格別だった」「毎日１人で料理している家族に感謝」などの達成感あふれる言葉が並んでいました。

実習を重ねる中で調理技術を身につけ､各ご家庭でも調理と片付けをできるようになってほしいと願っています。