６月19日(木)､かねてより交流していただいている辻調理師専門学校の先生方にご来校いただき､本日は２年選択科目｢フードデザイン｣の授業で､和食の調理実習をおこないました。

これまでの間､こちらで｢地産地消｣｢合わせだしの取り方｣｢味の相互作用｣などの授業をおこなっており、今回は１学期の総まとめです。

食材そのものの味に加え､プロの調理法で作った料理の味に生徒達もびっくり。１つ１つの調理工程を丁寧に実践し､最後は皆笑顔で｢いただきます｣｢ごちそうさま｣をしていました。

期末考査が迫っています。五感も使いながら授業内容を覚えておいてくださいね。

献立：泉州の水茄子を使った田楽、大阪しろなのかきたま汁、ごはん