HOME > 地域連携 > 地域連携 なにわの伝統野菜を使った調理実習を行いました。 2018年6月6日 2019年10月18日 2年生フードデザインの授業で、辻調理師専門学校の先生に来ていただき、「なにわの伝統野菜」水ナスを使った調理実習を行いました。水ナスは、軽く絞れば水が滴るほど水分を多く含む野菜で、泉州で主に作られています。今回は水ナスを使ったイタリア料理に挑戦しました。参加した生徒は楽しそうに調理にチャレンジしていました。次回は秋にカボチャなどを使った料理にチャレンジします。 -地域連携